| 小町さん、本日はようこそ終日お付き合い下さいました。 大崎教会に来るのに、戸越公園の駅で、電車のドアが開かず、隣の駅まで行ってしまった由、ご苦労さまでした。始発の大井町駅でも、戸越公園到着前にもくり返しアナウンスがある筈なんですがねえ。(^_^;)
久松先生の料理教室は素晴らしかったです。ジャンロウというのは、肉もラーメンからサンドイッチからいろいろに使えるし、つゆも多様に使えるので、あの一品を覚えるだけでも料理の巾が抜群に広がります。
ごぼうの扱い方のお話は目からうろこが落ちる思いがしました。ごぼうは料理する直前までは絶対に洗ってはいけません、には驚きました。神饌物にするごぼうは全部洗っていましたからね。洗ったら香りと栄養が逃げてしまうそうです。それに、細い方から使いなさい、と教えられました。残り物が細いと干からびてしまうからだそうです。ごぼうはあくが良いのです、には驚きました。
小町さんが話していたのは、私の長男です。 サッカーU23のバーレーン戦、負けるなんて。(・_;)
|